梅苑図書館DB
| 書名 | 「こつ」の科学 −調理の疑問に答える− |
|---|---|
| 出版社 | 柴田書店 |
| 著者･編者 等 | 杉田浩一‖著 |
| 登録番号 | [0009523] |
| 分類記号 | 596-S |
| 出版年 | 1984 |
| ページ数 | 277,10p |
| ISBN | <4-388-25096-1> |
| カタカナ書名 | ｺﾂ ﾉ ｶｶﾞｸ/ﾁｮｳﾘ ﾉ ｷﾞﾓﾝ ﾆ ｺﾀｴﾙ |
| カタカナ著者名 | ｽｷﾞﾀ,ｺｳｲﾁ |
汎用データベース
| 書名 | 「こつ」の科学 −調理の疑問に答える− |
|---|---|
| 出版社 | 柴田書店 |
| 著者･編者 等 | 杉田浩一‖著 |
| 登録番号 | [0009523] |
| 分類記号 | 596-S |
| 出版年 | 1984 |
| ページ数 | 277,10p |
| ISBN | <4-388-25096-1> |
| カタカナ書名 | ｺﾂ ﾉ ｶｶﾞｸ/ﾁｮｳﾘ ﾉ ｷﾞﾓﾝ ﾆ ｺﾀｴﾙ |
| カタカナ著者名 | ｽｷﾞﾀ,ｺｳｲﾁ |