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書名

旬の魚はなぜうまい

出版社

岩波書店（岩波新書　新赤版）

著者･編者　等

岩井保‖著

登録番号

[0002816]

分類記号

487-I

出版年

2002.9

ページ数

216,6p

ISBN

<4-00-430805-4>

カタカナ書名

ｼｭﾝﾉｳｵﾜﾅｾﾞｳﾏｲ/ｲﾜﾅﾐｼﾝｼｮｼﾝｱｶﾊﾞﾝ

カタカナ著者名

ｲﾜｲ,ﾀﾓﾂ