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書名

すしの歴史を訪ねる

出版社

岩波書店（岩波新書　新赤版）

著者･編者　等

日比野光敏‖著

登録番号

[0003074]

分類記号

596-H

出版年

1999.1

ページ数

192,4p

ISBN

<4-00-430641-8>

カタカナ書名

ｽｼﾉﾚｷｼｵﾀｽﾞﾈﾙ/ｲﾜﾅﾐｼﾝｼｮｼﾝｱｶﾊﾞﾝ

カタカナ著者名

ﾋﾋﾞﾉ,ﾃﾙﾄｼ