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書名

中尾佐助著作集　第２巻　−料理の起源と食文化−

出版社

北海道大学図書刊行会

著者･編者　等

中尾佐助‖著

登録番号

[0050628]

分類記号

610-N-2

出版年

2005.9

ページ数

839,22p 図版9枚

ISBN

<4-8329-2881-3>

カタカナ書名

ﾅｶｵｻｽｹﾁｮｻｸｼｭｳ/ﾘｮｳﾘﾉｷｹﾞﾝﾄｼｮｸﾌﾞﾝｶ

カタカナ著者名

ﾅｶｵ,ｻｽｹ